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Ferme de découverte

Visite et dégustation à la ferme

récolte enfant
récolte enfant

Visite de la ferme, en 3 temps:

Par un petit circuit agrémenté de panneaux explicatifs sur la l'asperge, les petits fruits utilisés dans les confitures et le cycle de la vigne au fil des saisons.

Présentation détaillée du travail à la saison de la récolte des asperges, des travaux dans le vignoble.

Ainsi qu'une dégustation autour de l'asperge du blayais, vins et confitures.

Telephonez avant votre passage pour cette formule de visite. Ouvert toute l'année entrecoupée de quelques fermetures occasionnelles suivant nos déplacements.



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Ferme pédagogique




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Public Enfant

Les ateliers pédagogiques varient au fil des saisons

  •  Découverte des travaux d'hivers de saisons
  • Vendanges, conception d'un petit fagot de vigne, initiation à la gouge à asperges, le tri des asperges
  •  Découverte des saveurs, de l'utilisation des fruits
  • initiation à l'équilibre alimentaire et les étapes de fabrication des aliments
  • conception d'une compote, d'une sauce.

Accueil de groupe d'enfants et adolescents

Des ateliers au fil des saisons et suivant le niveau scolaires et âges

- les vendanges et fabrication du jus de raisin

- la découverte du cycle de l'asperge et toutes ses manipulations avant de le manger (la récolte, le tri, le conditionnement, l'épluchage, la cuisson).

- le sentier des fruits la saisonnalité, la reconnaissance des fruits à pépin, à noyau. La fabrication des produits à base de fruits, la classification du plus sucré au moins sucré, la reconnaissance des gouts



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Public adolescent

La visite et les ateliers sont adaptés à une découverte du milieu, de l'observation du paysage, de l'évolution de l'agriculture sur ce territoire de la Gironde et Haute Gironde.

  • Découverte de la culture de l'asperge, de la vigne, de l'élevage vaches Bazadaize.
  • Découverte des métiers pratiqués, des savoirs faires.
  • l'initiation à l'agro écologie
  • les saveurs des produits et la notion de qualité, de la commercialisation.
  • l'évolution d'une entreprise agricole dans son contexte sociétal et environemetal.



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Adultes

- Découvertes des activités réalisées sur l'exploitation en fonction des saisons sur le plan plus tecnico économique.

- Initiation à l'ergonomie, Intervention ou Formation

- Informer et accompagner sur les pistes d'amélioration sur le thème de la qualité de vie au travail,  la prévention santé en y intégrant les risques psyco sociaux

- Développer l'éveil des sens en pratiquant la dégustation

- Lagriculture en  Haute Gironde, histoire d'évolution des pratiques agricoles en tenant compte du contexte térrirorial et social.

Interventions et formations avec les différentes organisations professionnelles agicoles, possible dans le cadre des formations VIVEA et centres de formations