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PRESENTATION DE NOS PRODUITS

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LA VIGNE :

En conduite raisonnée sur le cahier des charges Agri confiance :

en AOC Blaye Côtes de Bordeaux Blanc : cépage Sauvignon et Colombar

en AOC Blaye Côtes de Bordeaux Rouge : cépage Merlot, Cabernet, Sauvigon

Nos raisins sont vinifiés à la cave des Vignerons de Tutiac dont nous sommes

adhérents.

LES ASPERGES :

l'asperge du blayais est réputée par ses qualités de goût : tendreté et douceur.

Nous cultivons l'asperge IGP et notre sélection de terroirs et techniques culturales permet de vous la proposer fraîche de fin mars à fin mai, avec un choix important de catégories : (longueur, grosseur, couleur).

Vous pouvez l'acheter à la ferme ou la commander sur ce site. Sur commande, elles peuvent être épluchées (voir article ci-dessous)

Nous vous proposons également un circuit de livraisons sur la Gironde et la Charente.

DESCRIPTION DES ATELIERS DE PRODUCTION :

Les conserves d'asperges :

Nos conserves d'asperges sont produites à la ferme, exclusivement au printemps, avec des produits frais. Une diversité de présentations et de recettes : entière, en morceaux, les pointes.

Les asperges au naturel avec pointe blanche

un choix de conditionnement en fonction  de vos besoins et recettes

- bocal de 1.050 litres : nommée asperge entière longue

- bocal de 0.750 litres : nommée asperge "flûtes" même longueur que les entières longues

- bocal de 0.850 litres : nommée asperge entière courte

- bocal de 0.580 litres : nommée asperges "pointes"

LES CONFITS DE VINS :

Confits de vins Blancs et rouge.

Les confits sont des "gelées" de vins : le Blanc accompagne le foie gras, le Rouge le magret de canard, viandes rouges, c'est une note de sucré sur les bases salées. Les pots se conservent trés bien quelques jours dans le réfrigérateur une fois ouverts. Une présentation en duo = 2 pots de 110 grammes ou pots de 250 grammes

 

LES VINS :

AOC BLAYE COTES DE BORDEAUX

- Le vin blanc 100% Sauvignon

Agréablement aromatique et fruité, il accompagne à merveille les asperges, les huîtres et le poisson.

- LES VINS ROUGES

L'un est traditionnel élevé en cuve et mis en bouteilles. Rond, souple, agréable et fruité, il peut accompagner tous les plats de viande et fromages. C'est un vin facile à consommer qui est apprécié à toutes occasions de partages.

L'autre vin rouge est élévé en fût de Chêne, il a un caractère plus marqué, se déguste avec les viandes, il donne une sensation d'harmonie au palais entre le fruit et la complexité du boisé.

 

LES CONFITURES ET GELEES :

Artisanales, elaborées dans un petit chaudron de cuivre

La gamme de confitures et gelées est fabriquée à base de nos fruits récoltés sur la ferme. Nous suivons la générosité de la nature, suivant les années. Un grand choix de parfums : confiture de prunes, figues, poires, abricots, fraises, pêches, rhubarbes, melon d'espagne, mélande "coing, raisin, cannelle", raisiné.

Gelées de raisins, framboises, mûres, cassis, groseilles.

 


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Bon de commande

Tarif 2017